Il s’observe depuis quelques semaines la vente d’une race de viande de bœuf bien différente de celle toujours vendue dans les marchés de fortune et rues de Kinshasa.
Les clients ont été surpris par la taille et le goût délicieux de cette marque qui n’a rien d’égal avec les boeufs élevés dans les prairies de Kinshasa, Bandundu, Bas-Congo, Equateur.
Interrogés, les bouchers ont confié que cette race provient du Tchad via le Congo Brazzaville. Quant à la question de savoir pourquoi ils préfèrent cette race venue de si loin, ceux ci ont confirmé que c’est plus avantageux quant au bénéfice réalisé : » le boeuf venu du Tchad a plus de poids que le nôtre. Nous payons par kilo, contrairement au nôtre qui n’a pas assez de chair et très chétif ».
Les kinois ont témoigné aussi que cette viande a plus de saveur que celle qu’ils ont toujours consommées.
Cependant, certains consommateurs se posent la question sur la qualité de ces boeufs venus de si loin.
Don Petit N’Kiar
